Je n'ai jamais cru au label bio, je me suis toujours dit que c'était un moyen de vider son portefeuille rapidement pour rien.
Cependant, j'ai voulu tester il y a près d'un an. J'ai lu quelques livres de Sainte Hildegarde de Bingen, relatifs à la guérison par les plantes et l'alimentation bio, et j'ai désormais adopté cette nourriture que je considère comme miraculeuse.
Je ne mange presque plus de viande, et je suis passée à l'épeautre pour remplacer le blé. De même, en mangeant des châtaignes, des amandes, et du fenouil bio, selon les conseils de la Sainte, j'ai ressenti une vraie différence. Cela favorise le transit intestinal, facilite la perte de poids grâce aux effets coupe-faim de l'épeautre, et c'est vraiment bien plus sain ! Après, je ne peux pas dire si cette perte de poids est réellement due au bio, où si ces aliments même achetés ailleurs, fonctionneraient autant. Qui sait ?